| 5°液种超软吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 48千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 5°液种超软吐司热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于减肥操208分钟消耗的热量...360 | |||||
5°液种超软吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（175克）、牛奶（115克）、细砂糖（30克）、酵母（2克）、黄油（20克）、酵母（1克）、盐（2克）、高筋面粉（75克）、清水（75克）
1/10. 混合液种全部材料，拌匀没有干粉状态，放入冰箱，冷藏发酵一晚；
2/10. 冷藏发酵至出现小气泡的状态；
3/10. 把黄油以为的主面团中所有材料和液种放入面包桶中，启动和面程序，揉至光滑加入黄油再搅拌至完全阶段，进行基础发酵，发酵面团至2倍大；
4/10. 面团排气，分割成3份，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
5/10. 将面团擀成长条；
6/10. 上下对折；
7/10. 再擀成长条；
8/10. 由上往下卷起；
9/10. 放入吐司模中，注意先放两边，再放中间；
10/10. 进行最后发酵至8分满，盖上盖子，烤箱预热160度，烤45分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、大便秘结等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与番茄酱、西兰花、橙子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 5°液种超软吐司热量1249 千卡
- 脂肪104.52 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物248.36 克
- 钠81.9 毫克
- 钙316 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾148 毫克