| 双味蝶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 290克 | 双味蝶酥热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于写字706分钟消耗的热量...108 | |||||
双味蝶酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、黄油（40克）、清水（120克）、片状黄油（180克）、香草精（适量）、白砂糖（适量）、可可粉（适量）
1/16. 备如图所用材料。
2/16. 将清水，块状黄油，面粉，细盐，拌至在一起。
3/16. 先拌至均匀裹上干粉。
4/16. 再将面团转至在保鲜袋里。揉至光滑后，微醒一下备用。
5/16. 分一半的面粉，在里面加入可可粉。
6/16. 揉至融合，这个真是有点费时，再怎么揉还是这样子大理花纹状。不过成品告诉我，这不影响口感及造型。
7/16. 将片状黄油放至在上面。
8/16. 折叠好后，口向下摆放。
9/16. 压折压折重复四次。
10/16. 同时也将原味的面团这样子揉入片状黄油，将揉好的面团叠好，微醒发一下。
11/16. 再压至成面皮备用。
12/16. 在表面洒上适量白砂糖及香草精提味。
13/16. 再二边折卷好后，放冰箱冷冻至硬备用。
14/16. 将面团改刀，摆盘，再洒上适量白砂糖。
15/16. 入烤箱185度，烤制25分钟即可。
16/16. 这样子一份双味蝶酥就完成了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 双味蝶酥热量1270 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠52.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克