| 炸藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 711克 | 炸藕夹热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡，相当于洗车512分钟消耗的热量...180 | |||||
炸藕夹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（300克）、莲藕（一个）、鸡蛋（一个）、葱花（适量）、盐（20克）、料酒（10克）、十三香（8克）、香油（10克）、淀粉（50克）、面粉（100克）、泡打粉（10克）
1/5. 猪瘦肉剁成泥，加葱花、盐、鸡蛋、料酒、十三香、色拉油、香油、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2/5. 莲藕去除外皮，切成连刀片，即第一刀切至五分之四，第二刀切断。切好的藕片放入淡盐水中。
3/5. 腌制好的肉馅夹在藕片中，裹上淀粉，防止挂糊时肉馅脱落。
4/5. 面粉加水调成适宜粘度，即筷子提起后，能拉出一条线。加少量泡打粉。
5/5. 油温八成热（手放锅上方，感觉到很烫手即可），逐一放挂好面糊的藕夹，炸制金黄出锅。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与银耳、鸡腿菇、藕搭配；与海虾、红豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、散瘀、养血补益等功效；可与海螺、黄鳝、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、解热烦等功效；可与西红柿、北极虾、香椿搭配；与红薯、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸藕夹热量1537 千卡
- 脂肪19.24 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物19.05 克
- 钠239.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾856 毫克