| 芒果意式奶冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 56千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 475克 | 芒果意式奶冻热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于小提琴749分钟消耗的热量...150 | |||||
芒果意式奶冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 材料都准备好先, 注意要用没有味道的鱼胶粉
2/9. 先将牛奶倒入小碗中,撒上鱼胶粉,等上个4到5分钟等鱼胶粉软化
3/9. 此时来切个芒果吧,秀一下刀工,哈哈,把芒果变成花状之后再用小刀慢慢把一个个小块切下来,我发现此方法可以避免手上沾满芒果肉,剩余在果皮上的果肉可以风卷残云的把它啃干净
4/9. 将牛奶和软化的鱼胶粉倒入厚底煮锅里,小火加热并搅拌大概5分钟直至鱼胶粉完全融化.要注意整个过程不要煮沸牛奶
5/9. 随后再加入鲜奶油,蜂蜜,糖和一点点盐,继续小火加热搅拌个5分钟至白糖完全融化,各个成分充分混合即可起锅离火并过筛
6/9. 先让液体冷却一下,然后就可以倒到瓶瓶罐罐里了,这里我想要给大家展示两种版本的,所以选择里两种杯子
7/9. 随后加入芒果块, 保鲜膜包裹入冰箱冷藏至少6小时或者过夜
8/9. 这是玻璃杯奶冻的版本, 很简单的再放上几块芒果,撒上一点蛋白饼屑增加酥脆的口感
9/9. 咖啡杯奶冻的版本可以这样处理, 将咖啡杯先在热水中浸一下,然后倒扣在盘子里即可取出奶冻
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治疗便秘、养颜、改善睡眠等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与金桔、杨梅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、止血、养血等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效；可与黄瓜、桑葚、雪梨搭配；与大蒜、生菜、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果意式奶冻热量1873 千卡
- 脂肪102.57 克
- 蛋白质88.75 克
- 碳水化合物181.18 克
- 钠642.7 毫克
- 钙387 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾524 毫克