| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 257克 | 焦糖布丁热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于拳击74分钟消耗的热量...360 | |||||
焦糖布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、鸡蛋（2个）、细砂糖（75克）、糖粉（50克）、水（20毫升）
1/8. 糖粉和鸡蛋混合，搅拌均匀，接着倒入牛奶继续搅拌均匀。
2/8. 过筛几次后静置，待用。
3/8. 锅里倒细砂糖和水，中火煮，冒打泡后，小火煮，留意变棕色就关火。此步骤我觉得好难啊，希望大家来讨论啊~ 熄火后那糖很快凝固不知道什么原因。。
4/8. 这个是第一回合，还挺成功，后面就不堪入目了。。
5/8. 把焦糖倒进模具后，周围擦点油，这样可以容易倒模。
6/8. 布丁液倒进去，底盘倒进热水，水的高度差不多要超过模具一半，中火，上下层，165℃，35mins左右，大家视实际情况而定。
7/8. 出炉
8/8. 有点甜~
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与菠菜、杨梅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与明虾、青椒、桂圆肉搭配；与茶叶、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、止咳等功效；
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营养信息
- 焦糖布丁热量446 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克