| 爆两样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 698克 | 爆两样热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡，相当于写作业461分钟消耗的热量...108 | |||||
爆两样的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、猪里脊（适量）、蒜苗（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、甜面酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/9. 主要原料
2/9. 猪肝和里脊切片，将猪里脊加淀粉，料酒上浆。
3/9. 将猪肝加淀粉和料酒上浆。
4/9. 蒜苗切段备用。
5/9. 将猪里脊下油锅过油。
6/9. 将猪肝也过油，分别捞出备用。
7/9. 葱蒜炝锅，放入甜面酱炒香，放料酒，酱油，少许醋，白糖，盐。炒香后放入猪肝和里脊快速翻炒。
8/9. 炒到猪肝里脊熟透，出锅撒蒜苗，炒匀即可。
9/9. 爆两样
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、去除毒素、增强免疫力等功效；可与油菜、生菜、洋葱搭配；与荞麦、山楂干、金樱子相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肠胃、滋肝阴等功效；可与莲藕、木瓜、菜花搭配；与羊肝、红豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防伤口感染、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 爆两样热量830 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质42.4 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠174.7 毫克
- 钙38 毫克
- 铁24.9 毫克
- 钾814 毫克