| 黑糖蜜薏仁面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 118克 | 黑糖蜜薏仁面包热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于抽烟472分钟消耗的热量...60 | |||||
黑糖蜜薏仁面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、细砂糖（10克）、黑糖蜜（8克）、干酵母（2克）、薏仁水（58克）、黄油（8克）、盐（1/8小勺）、薏仁（50克）、水（300克）
1/20. 薏仁用料
2/20. 薏仁洗净控干水
3/20. 加入300克清水浸泡5小时
4/20. 倒入锅中，小火煮至软糯
5/20. 倒出，沥干水分，保留薏仁水备用
6/20. 面团料
7/20. 将除黄油外的材料混合
8/20. 揉成略光滑的面团，加入黄油
9/20. 继续揉至拉膜
10/20. 加入一半薏仁
11/20. 揉匀，放入盆中，基本发酵约70分钟
12/20. 面团长大
13/20. 分割成3等分，滚圆，松弛10分钟
14/20. 擀成成长约14厘米的长方形
15/20. 沿长边卷起
16/20. 放入纸模
17/20. 最后发酵30分钟，面团长大
18/20. 表面刷蛋液
19/20. 放入烤箱，中层，上火190度，下火180度，烤约15分钟左右
20/20. 表面金黄，出炉
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 黑糖蜜薏仁面包热量472 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠42.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克