| 葱姜蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 400千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1140克 | 葱姜蛏子热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于粉刷181分钟消耗的热量...180 | |||||
葱姜蛏子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛏子（1000克）、香葱（2根）、姜（适量）、干辣椒（2个）、盐（适量）
1/9. 将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙。
2/9. 葱切段，姜切丝，干辣椒剪成丝备用。
3/9. 锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。
4/9. 剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。
5/9. 将蛏肉剥出备用。
6/9. 锅内放适量油烧至六成热，放入葱白段、姜丝、辣椒丝爆香。
7/9. 倒入蛏肉。
8/9. 加适量盐翻炒均匀。
9/9. 倒入葱叶炒至断生后出锅。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、退胸中邪热、咽喉肿痛等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、解表等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进血行、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促消化、帮助消化等功效；可与明虾、茄子、鳕鱼搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱姜蛏子热量543 千卡
- 脂肪13.63 克
- 蛋白质26.87 克
- 碳水化合物69.45 克
- 钠197.8 毫克
- 钙265 毫克
- 铁42.6 毫克
- 钾1816 毫克