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番茄烧茄子

番茄烧茄子的热量和减肥功效

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番茄烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
茄子64千卡18千卡1克0.2克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
总量699番茄烧茄子热量/卡路里136千卡
抽烟 热量136千卡,相当于抽烟136分钟消耗的热量...60

番茄烧茄子的做法共11个步骤

食材主料/辅料

茄子(3个)、番茄(1个)、木耳(10个)、葱(适量)、大蒜(适量)、盐(10克)、酱油(10克)、白糖(8克)、十三香(5克)、淀粉(30克)
番茄烧茄子的做法图解1

1/11. 茄子切成滚刀块,放在加入少许醋的水里,防止氧化变黑。

番茄烧茄子的做法图解2

2/11. 番茄切粒,泡发好的木耳切段

番茄烧茄子的做法图解3

3/11. 葱、蒜切末儿

番茄烧茄子的做法图解4

4/11. 茄子捞出,用清水洗净,放入淀粉,混合,使茄子表面沾上淀粉

番茄烧茄子的做法图解5

5/11. 碗里放少许盐,适量酱油、白糖、淀粉,小半碗水。

番茄烧茄子的做法图解6

6/11. 锅内油8成热时,放入茄子。

番茄烧茄子的做法图解7

7/11. 炸制表面金黄,捞出备用。

番茄烧茄子的做法图解8

8/11. 锅内留底油,放十三香、葱蒜末。

番茄烧茄子的做法图解9

9/11. 炒出香味后,放木耳和番茄

番茄烧茄子的做法图解10

10/11. 炒至番茄出汤后,放入茄子

番茄烧茄子的做法图解11

11/11. 沿锅边倒入芡汁,翻炒几下后出锅。

食材功效信息

茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抑癌抗瘤、发汗解表、治胃癌等功效;可与火腿、菠菜、苦瓜搭配;与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、美容、养阴凉血等功效;可与福寿鱼、豆腐、鲫鱼搭配;与猪肝、香菇、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、延缓衰老、便血等功效;可与豇豆、圆白菜、鱿鱼搭配;与鸭翅、马肉、猪血相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 番茄烧茄子热量136 千卡
  • 脂肪0.44 克
  • 蛋白质2.38 克
  • 碳水化合物13.75 克
  • 19.4 毫克
  • 40 毫克
  • 1.46 毫克
  • 426 毫克

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