| 京都肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 300克 | 京都肉饼热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于小提琴272分钟消耗的热量...150 | |||||
京都肉饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、面粉（300克）、蚝油（1勺）、胡椒粉（1勺）、五香粉（1勺）、白糖（1勺）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、盐（1勺）
1/9. 先将300克面粉加入适量水和成光滑面团盖紧醒面十分钟。再将肉馅里加入蚝油，胡椒粉，五香粉生抽和老抽，白糖，料酒，适量的盐和适量的鸡粉混合搅拌成馅料。
2/9. 取出松弛好的面团，分成两份，将一份面团擀开成薄面片，中间切一小口。
3/9. 铺上肉馅。
4/9. 提起右边面胚往上一放，捏紧边角。
5/9. 再往左边放，捏紧边角。
6/9. 最后一面往上放，捏紧边角完成，用同样做法完成另一分面团。
7/9. 上锅抹上适量油加热，放入面饼，加入同饼一样高度的清水，盖紧焖煮至水干。（面饼入锅可不用煎，煮干水份后，饼皮自然会蕉黄香脆）
8/9. 翻过另一面再加入同样水量盖紧，焖煮至水干即可。
9/9. 成品切块即可食用（小提醒：煎饼必须加入水来煎，否则面饼肉馅不熟，面饼焖煮到差不多干水时，打开盖留意面饼，来回翻面煎成金黄色就可以了）
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补钙、润肠胃等功效；可与白萝卜、莴笋、鸡蛋搭配；与刀豆、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京都肉饼热量681 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克