| 酸辣肥肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 338千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 总量 | 1042克 | 酸辣肥肠粉热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于打篮球68分钟消耗的热量...480 | |||||
酸辣肥肠粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥肠（450克）、海带（适量）、酸笋（适量）、酸豆角（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、米粉（适量）
1/6. 材料。
2/6. 我比较懒（戴手套）直接从中间剪开把里面的油脂和淋巴去掉，用盐吧抓洗两次，再用开水煮熟，洗干净。
3/6. 汤锅放入大肠，加水、葁、八角、冰糖、香葱头、料酒、少许盐、酱油、老抽（调色），盖上盖子焖二十分钟。
4/6. 成品不止那么少了，是吃了一部分补拍的照片。
5/6. 米粉捞过后，加入几汤匙的卤汁、陈醋、辣椒油（我是在网上买尼罗非蘸水回来自己做的，特香！）
6/6. 放上酸笋、酸豆角、剪些肥肠下去，吃多少剪多少，晒点菜花。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止渴、止血、润肠等功效；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗肿瘤、排铅解毒等功效；可与北豆腐、油豆腐、芝麻搭配；与薏米、白酒、猪血相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热益气、促进消化、养肝明目等功效；可与鲍鱼、莴笋、圆白菜搭配；与糖浆、羊肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸辣肥肠粉热量542 千卡
- 脂肪7.07 克
- 蛋白质17.89 克
- 碳水化合物14.12 克
- 钠87.6 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾363 毫克