| 凉拌红油猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 凉拌红油猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于爵士乐健身操54分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌红油猪肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（1块）、八角（1个）、花椒（8个）、葱（1棵）、姜（1块）、大蒜（5个）、蒜苗（5棵）、盐（1勺）、辣椒油（2勺）、生抽（2勺）、鸡精（1勺）、香菜（5棵）、料酒（2勺）、麻油（2勺）
1/9. 猪肝凉水入锅，加入料酒煮沸，煮出血沫捞出
2/9. 重新加入水，放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒继续煮熟
3/9. 捞出凉凉
4/9. 香菜、蒜苗择洗干净
5/9. 蒜剁碎
6/9. 加入生抽、盐、红油、鸡精、麻油拌匀成红油味汁
7/9. 猪肝切薄片放入碗中
8/9. 蒜苗、香菜切段也放入碗中，浇上红油味汁拌匀
9/9. 装盘
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、明目等功效；可与白菜、苦菜、松子搭配；与鸽肉、绿豆芽、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌红油猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克