| 咸酥芝麻藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 613克 | 咸酥芝麻藕片热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡，相当于做饭498分钟消耗的热量...150 | |||||
咸酥芝麻藕片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、去皮白芝麻（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、彩椒（适量）、泡打粉（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/10. 莲藕去皮，切片，放入开水中焯一下（5秒钟即可，时间一定不能长，要保持莲藕脆脆的口感），将焯好的藕片快速放入凉水中过凉，沥干水分备用。
2/10. 以面粉2勺淀粉3勺的比例，加入适量清水、泡打粉少许和盐，调成面糊。将藕片均匀的沾上面糊。
3/10. 再裹上白芝麻。
4/10. 放入油锅中炸至芝麻金黄。
5/10. 捞出备用。
6/10. 彩椒切碎。
7/10. 锅中留少许植物油，放入彩椒碎煸炒。
8/10. 煸至彩椒没有水分时将炸好的藕片翻放入锅中。
9/10. 加盐和鸡精，快速拌炒均匀即可。
10/10. 大家开动吧。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、止血、生肌等功效；可与鲢鱼、鳝鱼、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸酥芝麻藕片热量1245 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物79.73 克
- 钠52 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克