| 水晶蹄冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 886克 | 水晶蹄冻热量/卡路里2378千卡 | |||
 热量2378千卡，相当于手工活1585分钟消耗的热量...90 | |||||
水晶蹄冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、香葱（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）、香醋（适量）、香油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 猪蹄焯水，煮一会，去脏东西和油污，水里提前放一块拍散的姜和一些花椒，捞出来洗净。
2/6. 放姜片葱段猪蹄，一起炖三小时，调入盐。调料只放盐，其他什么都不放。
3/6. 猪蹄捞出来，去掉骨头切条。葱姜丢掉。
4/6. 连汤汁带猪蹄肉一起倒入光滑的容器。放冰箱或者室温凝结即可。
5/6. 扣出来，可以先在容器边抹油，我从来不抹，因为弄出来相当容易。
6/6. 配料调料兑汁。皮冻切块浇上即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、填肾精、改善冠心病等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、祛风湿、健脾胃等功效；可与海虾、鳕鱼、卷心菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶蹄冻热量2378 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质37.6 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠105 毫克
- 钙45 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾1139 毫克