| 山西油酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1138克 | 山西油酥饼热量/卡路里4379千卡 | |||
 热量4379千卡，相当于网球626分钟消耗的热量...420 | |||||
山西油酥饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、鸡蛋（3个）、食用油（1勺）、小茴香籽（1勺）、盐（3勺）、酵母（1匙）
1/19. 准备一公斤面粉，三个鸡蛋，小半碗油
2/19. 少许酵母、盐用温水化开，将面粉、鸡蛋、油混合在一起，和成较软的面团，盖住醒四十分钟
3/19. 碗中放入适量面粉，小茴香，盐
4/19. 锅里倒入较多些油，烧热
5/19. 泼入碗中，立刻搅匀，成油酥备用
6/19. 面醒好后，至两倍大
7/19. 面揉成光滑的团，再搓成长条状
8/19. 切成小剂子
9/19. 取一剂子，搓成条
10/19. 擀成长片，抹上油酥
11/19. 由上卷到下
12/19. 口收在一边
13/19. 收口朝底部，用手按下去
14/19. 擀成饼状
15/19. 电饼铛预热刷油，放入饼坯，再将饼坯上刷上油，盖住煎制
16/19. 煎两分钟后，逐个翻面，盖住继续煎熟即可
17/19. 色泽金黄
18/19. 层次分明
19/19. 香酥可口，还在等什么，快点动手做吧
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与小米面、韭菜、小米搭配；与消炎片、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、降血压等功效；
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营养信息
- 山西油酥饼热量4379 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克