| 果仁翻转蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 439.5克 | 果仁翻转蛋糕热量/卡路里1807千卡 | |||
 热量1807千卡，相当于爬泳226分钟消耗的热量...480 | |||||
果仁翻转蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先把辅料中的黄油隔水融化，分别涂抹在模具底部，
2/12. 然后撒上红糖，放入冰箱冷藏30--60分钟，让其凝固。我撒的糖量稍微多了点，烤好后都流下来了。但是红糖和干果融化的味道很好的
3/12. 在涂抹的黄油和红糖的模具底部摆上干果仁。我分别摆了腰果、核桃仁和南瓜子仁。
4/12. 主料中所有粉类混合拌均匀，然后过筛两遍，让其均匀混合
5/12. 酸奶和黄油放入碗中隔水加温让黄油融化
6/12. 淡奶油倒入大碗中，加入蛋液拌均匀，
7/12. 倒入酸奶和黄油的混合液拌均匀
8/12. 筛入过筛后的粉类拌均匀。
9/12. 把蛋糕糊倒入铺了干果的模具中
10/12. 烤箱上下火170度预热5分钟，入烤箱烤30分钟左右
11/12. 烤好的蛋糕
12/12. 倒扣翻转即可。红糖用的多了，那个放了核桃仁碎都看不出来核桃仁的样子啦，但是好香的哦
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固齿、防癌、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与菠菜、荠菜、辣椒搭配；与桔子、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
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营养信息
- 果仁翻转蛋糕热量1807 千卡
- 脂肪311.67 克
- 蛋白质48.02 克
- 碳水化合物292.74 克
- 钠739.8 毫克
- 钙2089 毫克
- 铁53.73 毫克
- 钾4220 毫克