| 早餐秘笈之金银芝香饭卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 总量 | 788克 | 早餐秘笈之金银芝香饭卷热量/卡路里765千卡 | |||

1/15. 备齐材料:鸡蛋、淀粉、芝士、胡萝卜、黄瓜、米饭

2/15. 胡萝卜、黄瓜、午餐肉切丁备用

3/15. 分离蛋清蛋黄

4/15. 蛋清蛋黄分开调匀,加少许淀粉调匀

5/15. 小火煎蛋白皮

6/15. 小火煎蛋黄皮

7/15. 热油爆香葱沫

8/15. 加入胡萝卜粒超香

9/15. 再加入黄瓜粒和午餐肉粒一起翻炒

10/15. 加入蚝油和盐调味

11/15. 加入隔夜饭炒匀

12/15. 加少许鸡精调味

13/15. 喜欢芝士的还可以加入芝士片增加奶香味

14/15. 将炒好的米饭均匀铺在蛋黄皮和蛋白皮上,卷起

15/15. 卷好用到切斜段,装盘上桌
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、预防癌症等功效;可与黄豆、荠菜、小米搭配;与菠萝、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、解毒生津等功效;可与西瓜、卷心菜、鲈鱼搭配;与醋、红枣、白酒相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、生津止渴、减肥强体等功效;可与虾米、蜂蜜、绿豆芽搭配;与上海青、杏、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、补中益气、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与牛五花肉、咖哩牛肉干、臀部牛肉搭配;与大枣、日本豆腐、豆腐相克,同食可能会引起不适;