| 蒜香红烧黑鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 833克 | 蒜香红烧黑鱼块热量/卡路里818千卡 | |||

1/8. 黑鱼洗净切块备用

2/8. 煸香姜片蒜片

3/8. 加入鱼块翻炒,加红烧汁、糖、适量盐,黄酒2勺

4/8. 汤开水烧汁,加入少许香醋调味

5/8. 少许胡椒粉去腥

6/8. 焖锅烧煮入味,10分钟左右

7/8. 加入大蒜与红椒增香,少许鸡精

8/8. 装盘上桌
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有行水渗湿、澄清肾水、解毒去热等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、消食理气、促消化等功效;可与醋、莴笋、马齿苋搭配;与草菇、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促进消化、开胃消食等功效;可与羊肉、娃娃菜、海虾搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;