| 提拉米苏蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 493克 | 提拉米苏蛋糕热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡，相当于俯卧撑235分钟消耗的热量...480 | |||||
提拉米苏蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
马斯卡布尼奶酪（250克）、淡奶油（150毫升）、水（75毫升）、细砂糖（75克）、蛋黄（2个）、吉利丁片（10克）、咖啡力娇酒（适量）、可可粉（适量）、手指饼干（1份）
1/16. 吉利丁片掰成小片，用冷水泡软。
2/16. 水和糖放锅里，煮至沸腾。
3/16. 把蛋黄先用打蛋器打至浓稠，然后慢慢加入糖水，边加边不停搅打。
4/16. 倒完糖水后持续搅打5--10分钟，让蛋黄糊的温度降到与手心温度接近。
5/16. 马斯卡布尼奶酪250克倒入容器中。
6/16. 用打蛋器搅打至顺滑。
7/16. 与蛋黄糊混合拌匀。
8/16. 吉利丁片隔水溶化成液态。
9/16. 倒入与蛋黄糊混合好的马斯卡布尼奶酪糊中，拌匀。
10/16. 淡奶油打发至刚刚出现纹路。
11/16. 再与马斯卡布尼奶酪糊混合拌匀。
12/16. 手指饼干蘸一下咖啡力娇酒。
13/16. 先铺一层饼干，再铺一层奶酪糊，然后再一层饼干，再一层奶酪糊。
14/16. 盛满6寸圆模中，放冰箱冷藏过夜或至少五、六个小时。
15/16. 借助电吹风或热毛巾脱膜。
16/16. 表面筛上可可粉，周围围上手指饼干，用丝带扎起来即可
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、增强活力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、调整胃肠道等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、护视力、滋阴润燥等功效；可与肥牛、海虾、青椒搭配；与地瓜、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 提拉米苏蛋糕热量1882 千卡
- 脂肪132.04 克
- 蛋白质120.5 克
- 碳水化合物158.89 克
- 钠422.9 毫克
- 钙164 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾740 毫克