| 天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 107克 | 天使蛋糕热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡，相当于深蹲55分钟消耗的热量...240 | |||||
天使蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2个）、砂糖（25克）、玉米淀粉（3克）、低筋面粉（22克）
1/8. 两个蛋清放到干净的盆里面，加入几滴白醋
2/8. 打到鱼眼泡的时候加入三分之一的砂糖
3/8. 打到粗泡的时候继续加入三分之一的砂糖
4/8. 打到细腻泡沫的时候加入最后剩下的三分之一砂糖
5/8. 一直打到有小弯钩的湿性发泡状态
6/8. 筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，翻拌均匀
7/8. 拌均匀的应该是细腻轻盈的状态
8/8. 然后倒进模具里面，震一下，刮平表面，放进烤箱里面上下火中下层，190度，30-35分钟即可，出来也不用倒扣哦！
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、慢性咽炎、治灼伤等功效；可与丝瓜、黄豆、明虾搭配；与糖精、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 天使蛋糕热量221 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物187.78 克
- 钠138.8 毫克
- 钙75 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾164 毫克