| 韩式白菜泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 875克 | 韩式白菜泡菜热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于拉筋106分钟消耗的热量...150 | |||||
韩式白菜泡菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大白菜（一颗）、白萝卜（半个）、韩式辣椒酱（100克）、苹果（一个）、小葱（一颗）、虾皮（一小把）、白糖（50克）、姜（一小块）、大蒜（4瓣）、盐（适量）
1/6. 大白菜去掉老帮，洗净（也可以不用洗，腌好后会洗），一切四块（纵向）或二块（依白菜大小），分开叶片撒足够的盐，腌制8小时或一夜，腌出很多的水，若出水不多，就是盐不够，再撒盐；
2/6. 腌好的白菜会出很多水，顺便用腌出的水洗洗白菜（前面说的白菜不洗也可以，在这里洗了），尝一下味道，若太咸用冷开水或净化水冲洗，至咸味适中，用手稍微捏干，放盆里备用；
3/6. 白萝卜洗净，切细丝，放入调料盆中，洗净的虾皮切碎，放入盆中，蒜姜去皮，用蒜臼子捣成泥，一个苹果去皮~擦泥入盆中，
4/6. 加糖、韩式辣椒酱，葱切细丝入盆中
5/6. 带上手套把酱料搅拌均匀
6/6. 把白菜一片片叶片分开，铺入腌好的萝卜丝，全部铺好后，白菜放入保鲜袋中，将剩余的调料倒入，扎紧袋口，室温下放置一天即可，放入冰箱冷藏保存；也可直接将白菜放入冰箱，2天后可以食用；喜欢韭菜的，可在扎口之前加点韭菜段，喜欢香菜的，可加点香菜碎。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、解热除烦、促进消化等功效；可与蛋黄、山楂、鳜鱼搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与鹅肉、北豆腐、豆腐干搭配；与猪腰、丝瓜、银耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式白菜泡菜热量266 千卡
- 脂肪0.25 克
- 蛋白质4.37 克
- 碳水化合物13.14 克
- 钠110 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾650 毫克