| 豆沙卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 235千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 290克 | 豆沙卷热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于修建房屋53分钟消耗的热量...330 | |||||
豆沙卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红豆沙（250克）、全蛋液（适量（刷表面））、低粉（150克）、细砂糖（50克）、黄油（80克）、芝麻（适量）
1/12. 称好所有材料
2/12. 黄油软化，加糖打发
3/12. 筛入低粉，和匀成散粒
4/12. 倒入20克蛋液，将粉粒和成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
5/12. 将面团分成四小块，取其中一块擀成长条形，边角切整齐
6/12. 将面团分成四小块，取其中一块擀成长条形，边角切整齐
7/12. 面皮中间放入豆沙馅，用推板慢慢把两边的面皮推过来包裹住豆沙，动作要轻，千万别弄破面皮，整理成长条形
8/12. 面皮中间放入豆沙馅，用推板慢慢把两边的面皮推过来包裹住豆沙，动作要轻，千万别弄破面皮，整理成长条形
9/12. 将包好馅的长面块切成麻将块，面上刷一层全蛋液，撒上芝麻
10/12. 将包好馅的长面块切成麻将块，面上刷一层全蛋液，撒上芝麻
11/12. 放入烤箱，180度，25分钟
12/12. 放入烤箱，180度，25分钟
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防高血压、消热解毒等功效；可与鸡肉、鲤鱼、鲫鱼搭配；与冬瓜、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与丝瓜、圆生菜、桂圆搭配；与茶叶、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙卷热量293 千卡
- 脂肪9.16 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物21.8 克
- 钠157.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾314 毫克