| 金汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金瓜 | 克 | 11千卡 | 14千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 高汤 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 810克 | 金汤肥牛热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于洗脚81分钟消耗的热量...240 | |||||
金汤肥牛的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 胡萝卜和金瓜切小块备用。
2/12. 煮锅中加刚刚没过胡萝卜和南瓜的水，将南瓜和胡萝卜煮软。
3/12. 金针菇洗好，酸菜切细丝。
4/12. 超市里买来的肥牛片从冰箱里拿出。
5/12. 煮锅中加入高汤煮开，下入酸菜丝煮10分钟左右吊出酸汤。
6/12. 将高汤里煮过的酸菜铺在汤盆底部。
7/12. 金针菇开水焯一下铺在酸菜上面。
8/12. 肥牛片焯熟铺在金针菇上。
9/12. 煮软的的南瓜和胡萝卜倒入豆浆机，加入吊好的酸汤，然后开始调味——一勺生抽、少许鸡精和盐，按下米糊键。
10/12. 泡姜切细丝、香葱切碎放在肥牛片儿上。打好的金汤加入少许白胡椒粉调味加入汤盆里。
11/12. 汤勺里加少许油一个干辣椒炸香。喜欢辣的小伙伴可以多加几个辣椒。
12/12. 将热油浇在泡姜和葱花上，加入一点儿花椒油搅拌一下即可上桌。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有增长肌肉、补铁、强健筋骨等功效；可与甘蔗、芹菜、枸杞搭配；与鲇鱼、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、促进消化、增进食欲等功效；可与腊鸭翼、老鸭、仔鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、促进智力发育等功效；可与豆腐、鸡肉、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与豆浆、比目鱼、菠菜搭配；与辣椒、冬虫夏草、茄子相克，同食可能会引起不适；
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、防癌治癌、降血压等功效；可与牛里脊、猪肉、赤小豆搭配；与北极虾、明虾、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金汤肥牛热量323 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质25.05 克
- 碳水化合物20.8 克
- 钠53.8 毫克
- 钙23 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾617 毫克