| 啤酒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 223千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 啤酒 | 克 | 21千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 334克 | 啤酒蛋糕热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于穿衣服576分钟消耗的热量...120 | |||||
啤酒蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（63克）、黄油（50克）、啤酒（48克）、鸡蛋（1个）、泡打粉（1/2小勺）、葡萄干（50克）、葵瓜子仁（22克）、红糖（50克）
1/17. 用料
2/17. 葡萄干另用配方外的啤酒浸泡至软
3/17. 滤干，备用
4/17. 瓜子仁切碎，备用
5/17. 黄油软化，加入红糖
6/17. 用橡皮刮刀稍微拌和，将红糖块戳散
7/17. 用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松
8/17. 分次加入蛋液搅打均匀
9/17. 倒入25克啤酒
10/17. 低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊
11/17. 用橡皮刮刀翻拌均匀
12/17. 倒入葡萄干和瓜子碎
13/17. 拌匀
14/17. 倒入模具中，2/3满
15/17. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右
16/17. 出炉，趁热吧剩下的23克啤酒倒在蛋糕上
17/17. 晾凉后密封保存，3天后食用。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促消化、消暑解热等功效；与贻贝、扇贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、清热解毒等功效；可与香椿、银鱼、玉米搭配；与柿子、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 啤酒蛋糕热量1151 千卡
- 脂肪110.01 克
- 蛋白质26.52 克
- 碳水化合物300.17 克
- 钠226.4 毫克
- 钙297 毫克
- 铁12.87 毫克
- 钾1499 毫克