| 红烧三文鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 450克 | 红烧三文鱼热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡，相当于看电视625分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧三文鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
三文鱼菲力（2大条）、葱（2根）、姜（3片）、蒸鱼酱油（2茶勺）、生抽（2茶勺）、水（100毫升）、白糖（3汤勺）、大蒜（4个）、食用油（适量）、盐（少许）
1/8. 葱切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文鱼洗净用厨房用纸吸取多余水份。在三文鱼正反面撒上少许盐腌制15分钟
2/8. 煎锅滴入少许油，放入三文鱼，皮面朝下中大火煎制约2分钟。
3/8. 翻面，继续煎制2分钟。至鱼肉颜色变浅
4/8. 取出三文鱼，备用。煎制不易太久，两边熟中间生最好
5/8. 同一锅内再倒入少许油，放入切好的葱姜蒜，炒到出香味。
6/8. 倒入水，蒸鱼酱油，生抽，做酱汁。放入糖使其融化。酱汁配料可以自由调节直到得到满意的味道。建议比正常口味稍微偏咸一点
7/8. 酱汁调好后，放入煎制过的三文鱼。边煮，边用铲子把汤汁往向上的那一面鱼肉上浇，约5分钟
8/8. 最后，大火收汁。浓稠度请自由掌握。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、预防高血压等功效；可与后腱牛肉、五花牛肉、腑肋牛肉搭配；与苦菊、豆腐丝、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、发汗解表等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧三文鱼热量937 千卡
- 脂肪101 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物142.4 克
- 钠48.9 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾868 毫克