| 奶香小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 410克 | 奶香小餐包热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于冲浪585分钟消耗的热量...108 | |||||
奶香小餐包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（260克）、蛋液（50克）、牛奶（100克）、盐（3克）、酵母（4克）、黄油（35克）
1/13. 除黄油以外的所有材料放入盆中。
2/13. 搅拌均匀至无法干粉成絮状。
3/13. 倒入面包桶，启动面包机和面程序。面包机开始工作。
4/13. 面团光滑至扩展阶段加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段。
5/13. 和面程序结束，取出面团，盖保鲜膜或湿毛巾，基础发酵。
6/13. 面团发酵至两倍大，第一次发酵完成。
7/13. 取出面团，充分排气，分割滚圆成大小均匀8份，松弛10分钟。
8/13. 将面团擀成椭圆形，底边压薄。
9/13. 翻面后，从上到下卷起，收口捏紧，整理成橄榄型。
10/13. 做好所哟，收口处朝下，依次摆在铺好油纸的烤盘上，要空开适当的距离。
11/13. 二次发酵至面包生胚两倍大，表面均匀刷一层全蛋液。
12/13. 烤箱200度预热，调至上火190度，小火170度，中层放入烤盘。烤制时间18分钟。
13/13. 烤好的小餐包。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与荠菜、羊排、紫菜搭配；与地瓜、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与西兰花、杨梅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香小餐包热量1053 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物78.73 克
- 钠170.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克