| 郫县辣酱烧长茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 郫县辣酱烧长茄热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于弹风琴28分钟消耗的热量...150 | |||||
郫县辣酱烧长茄的做法共11个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2只）、尖椒（2只）、郫县辣酱（1汤勺）、葱蒜（少许）、盐（少许）、植物油（适量）
1/11. 长茄子尖椒洗净，用厨房纸擦去水珠
2/11. 将茄子和尖椒切成滚刀块
3/11. 葱蒜切成碎，取一汤匙郫县豆瓣酱
4/11. 将炒锅烧热放入植物油（比平时炒菜多些）油热后先将茄子放入煸炒，煸炒边用铲子按压
5/11. 见变色变软有水出来时
6/11. 放上调味料和豆瓣酱
7/11. 翻炒入味，可适量的添加点水防粘锅
8/11. 放上青椒翻炒
9/11. 到上点鲜味酱油提鲜
10/11. 翻炒几下即成
11/11. 将做好的菜盛入盘中即可
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、健脾、养阴补虚等功效；可与基围虾、羊排、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
