| 芹菜大肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 芹菜 | 克 | 160千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1571克 | 芹菜大肉水饺热量/卡路里2287千卡 | |||
 热量2287千卡，相当于扭腰385分钟消耗的热量...356 | |||||
芹菜大肉水饺的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、芹菜（800克）、面粉（适量）、料酒（10克）、五香粉（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/18. 备面粉
2/18. 面粉中加水和成软硬适中的面团，加盖饧发
3/18. 备肉馅
4/18. 倒料酒
5/18. 放盐
6/18. 放五香粉、胡椒粉、味精
7/18. 放葱姜
8/18. 麦芹洗净切粒
9/18. 全部切完
10/18. 芹菜攥出汁，调入香油
11/18. 坐锅入油，下花椒小火煸至成花椒油后捞出花椒
12/18. 肉馅中调入酱油、花椒油搅匀腌制几分钟，再和芹菜拌匀成饺子馅
13/18. 取一面团，搓成长条。用刀切成剂子
14/18. 用擀杖擀成饺子皮
15/18. 擀好的饺子皮
16/18. 皮中放入馅料，包成饺子
17/18. 包好的饺子
18/18. 饺子入开水锅煮，中间点三次水，见饺子鼓起用手按一下，皮馅分离饺子就熟了
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补钙等功效；可与牡蛎、菜花、蕨菜搭配；与百合、何首乌、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养血补虚、祛风等功效；可与鸭肉、西红柿、香菇搭配；与菊花、蛤蜊、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜大肉水饺热量2287 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物66.4 克
- 钠142.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾473 毫克