| 椰蓉小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 350克 | 椰蓉小餐包热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于水中柔软体操323分钟消耗的热量...240 | |||||
椰蓉小餐包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 所有材料准备好
2/19. 除黄油外，所有的面团材料入盆，加入清水
3/19. 用筷子搅拌至无干粉，覆保鲜膜饧30分钟
4/19. 将面团取出，置于案台上，开始揉面
5/19. 揉到面团光滑时，加入软化的黄油，继续揉
6/19. 揉到能够拉出大片薄膜即可
7/19. 收圆，入盆进行基础发酵，覆保鲜膜
8/19. 发至二倍大，用中指蘸点干面粉，在面团顶部中间戳个洞，不能马上回弹，表示发酵完成
9/19. 面团取出，置于垫上，分成9等份，滚圆后，松弛10分钟，覆保鲜膜
10/19. 取其中一个面团，擀成椭圆形
11/19. 铺上拌好的椰蓉
12/19. 从上向下卷成卷，滚圆润，放入烤盘中
13/19. 其它面团依次操作好，放入不粘烤盘中
14/19. 发至二倍大时，表面刷全蛋液，撒上白芝麻；刷蛋液之前开始预热烤箱180度
15/19. 进预热好的烤箱， 180度，中层，上下火，15分钟左右
16/19. 出炉啦
17/19. 晾架上晾凉
18/19. 摆个盘吧
19/19. 看看内部组织，很不错，椰蓉厚厚的，好香啊
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、香椿、青椒搭配；与桔子、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 椰蓉小餐包热量1291 千卡
- 脂肪110.57 克
- 蛋白质35.46 克
- 碳水化合物253.15 克
- 钠185.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克