为自己补充营养的技巧

饮茶补锰

锰元素尚不为人们所熟悉，它的生理作用丝毫不逊于锌、铁等矿物质。人体每天需从食物中摄入3。8毫克锰，方能满足新陈代谢需要。

麦麸、菠菜等素食中含锰虽多但人的吸收率低，动物肝、肾、鱼类等荤食中锰的吸收率虽高但含量又较少。比较起来，茶叶颇有优势，1杯浓茶含锰最高达1毫克，每天喝上3杯，加上其它食物中的锰，达标是绝对不成问题的。

猪肝补铜

据营养学家报告，猪肝含铜量最高，每公斤含铜达25毫克，次为芝麻，每公斤含铜16。8毫克，芋头每公斤含铜12。9毫克。按照每人每天1-3毫克的生理需要量计算，每天吃100克猪肝（或芝麻，或芋头）即可达标。