10大紫苏叶食谱吃出夏日美味

1.主料粳米100克，紫苏叶15克。

2.调料红糖。

制法

以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。

六、紫苏炒田螺

材料田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜蓉、豆豉、精盐。

制法放油烧开，把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中，爆香。加入田螺不停地炒，放适量滚水，用精盐调味，炒至熟透。勾芡并浇上熟油即可。

特点防治感冒。

七、紫苏泡菜

材料30片鲜的青紫苏叶，泡菜、辣椒粉、蒜泥、盐和糖适量。

制法把泡菜及所有调料置于盘中，把紫苏交叉放在泡菜上。然后在叶子上面再盖一层泡菜及调料。腌一夜，味道就进去了。

特点这是一道可口的佐餐小菜，适于冬季经常体寒、食欲不振的人。泡菜中含有丰富的维生素，还含有能补充体力的营养物质，缓解疲劳的效果不错。