孕妈妈解“秘”美食翠菜香卷

翠菜香卷

原料：生菜2小叶、豆芽菜2小把、四季豆1条、红萝卜1长条、虾仁2只、紫菜2细长条、沙拉酱2小匙、小麦麸2小匙。

制作：

1、先将生菜、豆芽菜、四季豆、红萝卜、虾仁洗净；

2、将四季豆、红萝卜对切，并以滚水烫熟，虾仁烫熟备用；

3、在生菜叶上抹上沙拉酱，然后包入四季豆、红萝卜及豆芽菜；

4、夹入虾仁后，淋上小麦麸，以紫菜绑住尾端即可食用。

营养小秘密：

这道蔬菜沙拉不仅做法简便，而且色彩诱人，可提供丰富的膳食纤维；小麦麸又含丰富的非水溶性纤维。它们都是防止孕妈咪便秘的食物，孕妈咪尽可任意挑自己喜爱的蔬菜，来进行随意搭配组合。