别致味美的盒儿菜
导读：取10个小味碟，抹上猪油，摊放一片略大于小味碟的旋酥面皮，放上蜜枣末，磕入5个鹌鹑蛋，再盖上一片旋酥面皮，边缘捏牢，并使其成麻花形花边，即为旋酥蛋盒儿生坯。
特点色彩美丽，品质细嫩。
注牛肉馅牛肉切成片后，剁成粗粒，加入清水、马蹄末、精盐、味精、胡椒粉、花椒水、料酒、白糖、蚝油、生抽王、老抽王、食粉、红油、洋葱末、姜末、蒜泥拌匀，腌2小时，加入芹菜末拌匀即成。除用牛肉作馅外，也可使用虾胶、鱼胶、猪肉泥等。
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特点色彩美丽，品质细嫩。
注牛肉馅牛肉切成片后，剁成粗粒，加入清水、马蹄末、精盐、味精、胡椒粉、花椒水、料酒、白糖、蚝油、生抽王、老抽王、食粉、红油、洋葱末、姜末、蒜泥拌匀，腌2小时，加入芹菜末拌匀即成。除用牛肉作馅外，也可使用虾胶、鱼胶、猪肉泥等。
