多数人不会吃油

去年10月，卫生部副部长王陇德在国务院举办的新闻发布会上介绍中国居民营养与健康现状等方面的情况时提出，目前的城市居民进食高热量的食物过多，比如城市居民摄入的植物油过多，100克植物油的热量是899千卡，而100克猪肉的热量才只有395千卡。中国营养学会推荐的每天植物油的摄入量为25克，而调查显示北京居民每天植物油的摄入量是83克。专家做过测算，如果每天多吃5克的植物油不被消耗的话，10年以后，体重就多长20斤。与热量摄入过多相关的疾病（比如高血压、血脂紊乱及心、脑血管疾病）越来越“显眼”，伴发这些疾病也增加了控制糖尿病的难度，让人不得不对油三思而后吃。

然而，太多的关子油的学问却尚不为人们所知，所以，我们必须重视这一现状——

逢年过节送礼，单位搞福利发东西，一桶油透着那么股实在劲儿。