延缓衰老必备的抗老成分

第八，维生素c

常被人当做抗老化的圣品，控制人体生化的氧化还原反应，包括氢及电子的反应。例如胶原蛋白（ collagen ）、肉碱（ carnitine ）、神经传导物质、胆固醇及荷尔蒙等物质的生合成，尤其是胶原蛋白。胶原蛋白是一种细胞与细胞间的结合物质，有助于皮肤、肌肉、骨骼、韧带、牙齿釉质之结缔组织的形成。维生素c 除了是胶原蛋白制造过程中所必需的辅因子，亦是构成胶原蛋白的要素，所以维生素 c 可以促进伤口愈合、烧伤复原及增加对受伤及感染等压力的抵御能力。