加盐的蔬菜汁、豆汤无论喝什么市售饮料,都不能全面补充出汗时人体营养素的损失。相比之下,加少量盐分(0.2%以下,刚能感觉出若有若无的咸味)的蔬菜汁,或加少量盐分的豆汤,防暑补水效果较好,可以补充多种矿物质和维生素,并能避免高糖分的不利影响。
各种运动饮料
运动饮料加入了不少的钠和钾,有的还加入了镁和钙,甚至烟酸和维生素c。然而,它们都不含有维生素b1和b2。为什么呢?因为这两种维生素的味道和颜色不佳。所以,它们仍不能解决夏季出汗损失b族维生素的问题。同时,运动饮料需要维持合理的渗透压和钠离子浓度,才能高效补充水分。然而目前的运动饮料标签上,各种矿物质的含量变动范围极大,并没有承诺稳定的渗透压水平,其补水补盐效果如何,很难令人放心。