自制减肥汤冬季减脂快

4.凤菇豆腐汤

材料鲜凤尾菇100克，水豆腐200克，调料各适量。

做法先将凤尾菇去杂、洗净、切薄片。豆腐切成四小块。在锅中放入油，烧热后放入凤尾菇片煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐、味精，烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上葱花，即可。功效当菜肴。有治肥胖症功用。

5.冬瓜豆汤

材料冬瓜100克，红小豆30克。

做法先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可。功效每晚喝汤1碗。有减肥功用。

6.白菜清汤

材料大白菜嫩心250克，料酒、精盐少许，花生油50克、清汤200克、面粉15克，味精、白胡椒粉各适量，葱姜末、香油少许。

做法（1）白菜心洗净，切成小长方块，放入开水中焯一下，捞出备用。

（2）炒锅上火烧热，放入花生油，油热时即将干面粉放入锅中，炒熟（不可炒煮）后，加清汤冲开，倒在碗中备用。

（3）原锅上火，加入少许香油，油热后煸炸葱、姜，炸出香味后，捞出不用，再把白菜倒入煸炒，然后加适量清汤、料酒、味精、精盐、胡椒粉都放入，待汤汁少而浓白时，出锅即成。