美味辣子鸡的做法

做法：

1） 把整只鸡切成小丁；
2）在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；
3）烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
4）再倒入码好味的鸡肉翻炒；
5）然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
6）最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。