新式素食

名媛明星追捧素食

不少名媛也是素食的忠实拥趸，比如好莱坞明星娜塔丽。波特曼、潘妮洛普。克鲁兹，还有以出版《美容大王》出名的大s等。据说歌坛大姐大麦当娜每天主要的食物就是蔬菜和谷物，而且蔬菜和谷物里面不放任何添加剂，务求保留它的天然和健康。而明星大s几乎每天只吃蔬菜和水果，她觉得吃素可以把体内的毒素渐渐排出来，所以也是对皮肤最好的保养方法。

明星们青睐用素食来美容和养生的餐饮习惯，也是有一定科学根据的。蔬菜水果里面富含的膳食纤维有助于心血管的健康，而且很多素食还有抗癌与抗氧化的作用。此外，植物性的素食含有碱性的矿物质，能使血液变成微碱性，减少对人体皮肤的伤害，同时还可以起到净化血液的作用，所以多进食素食确实可以让皮肤柔嫩光滑。

新式素食讲究口感

因为素食本身没有肉类的鲜香味，所以人们大多会觉得寡口。为此，“泰满冠”的师傅们也煞费苦心，经过不断地尝试，设计出和肉类口感、质地都很接近的“素食肉类”，比如素的鸡肉、鱼肉、牛肉，甚至是鲍鱼，做出来的菜肴几乎可以以假乱真。