夏季美食黄瓜的N种做法

食用黄瓜六不宜

（1）不宜生食不洁黄瓜

（2）不宜弃汁制馅食用

（3）不宜多食偏食

（4）不宜加碱或高热煮后食用

（5）不宜和辣椒、菠菜同食

（6）不宜与花菜、小白菜、柑桔同食

黄瓜拌蜇丝

配料嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量做法将嫩黄瓜洗净消毒后，切火柴梗丝。海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略氽，即捞入冷开水中投凉。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，对成调味色清汁。将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜丝，浇上调味色清汁，拌匀即可食用。

海米拌黄瓜

原料黄瓜250克，海米35克，盐、酱油、醋、味精香油适量。做法1、将黄瓜洗净，适成大粗条。将海米洗净，用温水泡发，大的切小。2、黄瓜堆在盘内成馒头形，海米撒在上面。浇上盐、酱油、醋、味精、香油兑成的汁即可。