厨房里的健康“窃贼”

香烟“偷”走维生素c

原因解析烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素c。据统计，每吸一支烟约消耗25毫克维生素c。如果是被动吸烟，维生素的损耗更大，甚至高达50毫克。

专家忠告有吸烟习惯的人日常多吃西红柿等维生素c含量丰富的食物，如果是长期处于烟雾中的被动吸烟者，则最好每天服用50毫克维生素c补充剂来自我保护。

运动“偷”走维生素e

原因解析运动过程中，人体需要更多的能量，氧的摄入量和消耗量均增加，进而导致体内自由基成比例增多，最多时可达平时的4倍。身体不得不消耗大量的抗氧物质维生素e来修复多出来的自由基。

专家忠告在大强度运动后服用适量的维生素e补充剂。另外维生素e还有减轻肌肉酸痛，预防器官老化，防治慢性病的作用。