被忽略的6种健康饮食常识

吃橘子把橘络撕走

有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，能帮助减少高血压病人发生脑溢血，防止糖尿病人发生视网膜出血。把橘络直接吃了，同时也省下不少细活。

豆腐渣

膳食纤维、钙等营养素含量高、低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的最佳原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

陈醋

据日本实验，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。我国实践证明，醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时促进机体的新陈代谢，增强免疫力，因而有防癌效果。