
奇异果具有美容、抑肿瘤、增强体质、生津润燥、促消化等功效。
奇异果每100克热量56千卡。一份奇异果333克,热量为186千卡。相当于乐队演奏46分钟所消耗的热量。
和奇异果一起吃的食物/和奇异果搭配的食物
1、奇异果+杏:可均衡营养
2、奇异果+酸奶:可促进肠道健康
3、奇异果+蛋黄:可美容养颜
4、奇异果+蜂蜜:可清热生津、润燥止渴
5、奇异果+生姜:可清热和胃
6、奇异果+薏米:可抑制癌细胞
7、奇异果+橙子:可预防关节磨损
8、奇异果+大米:可健脾补肺
所需材料:
全脂牛奶 1升、酸奶菌粉 1包、低粉 1克、蛋黄 4.5个、蛋白 5个、白糖 7克、盐 1克、玉米油 4克、做好的酸奶 2克、柠檬汁 2滴、奇异果 半个
做法步骤:
1、酸奶桶高温消毒,凉干
2、先在桶内倒入三分之一牛奶
3、加入菌粉,搅拌
4、插电,6小时后便可以凝固,冬天时间可以加长8小时,如果酸奶不成功,请检査是否是当天开盖的全脂牛奶。酸奶桶是否消毒好?菌粉是否失效过期等等...
5、本份量适合八寸方盘
做法:
1.方盘垫油纸备用。奇异果去皮切薄片
6、用厨房纸吸干水份,备用。
7、酸奶与玉米油混合均匀
8、蛋黄加入2中的一角,先把蛋黄搅拌开,然后再与2的所有混合搅拌均匀,逐次一只只加入
9、筛入低粉,搅拌成无颗粒状态
10、过筛糊状备用
11、蛋白放入一无油无水的打蛋盆中打发
7.有鱼眼泡时加柠檬汁,盐
和砂糖。全程分三次加入蛋白糊中
9.打至湿性发泡,有柔软的小弯勾,蛋白糊举盆不滴落不流动,此时可以预热烤箱。
12、与过滤好的蛋黄糊分三次放入蛋白糊中搅拌混合,手法要大胆轻手
11.搅拌成稠状的糊体,一定要如图般稠状细密的糊状,上面的奇异果才不沉底,拿起打蛋盆高处向下敲几下排出空气
13、把混合好的蛋糕糊缓慢高处倒入方盘
14、敲2下排出空气
15、码入奇异果,一定要轻慢放,以免过大力,会沉入糊底。
16、把方盆放入注水一厘米的三能金盆中,水浴法,冷水入烤箱第三层。
15.165度55分钟,这个时间一定要按自己烤箱的脾气而定,有些烤箱温控不准此时底部仍湿润,这样就要多烤10分钟,上管调少10度下管调高10度。
16.以下有两张放入烤箱的状态,第一张是刚刚放进去的状态,
17、这张快烤好了
18、时间到了,烤完放在烤箱里焖10分钟后取出移至谅架上,撕开四侧油纸谅透,放冰箱冷藏一晚吃味道更香。
19、入口即化的口感不只是轻乳酪才能尝到,这奇异果酸奶蛋糕就像棉花糖一样棉软,如入云端~~~入口能听到糕体化在口腔的声音~~~ 糕体百分百用酸奶代替液体组织那个细腻!有轻乳酪入口即化的口感,却不是轻乳酪那种浓郁的芝士味,格外清爽,大热天吃真是超级舒服。
20、烤过的奇异果酸酸甜甜
21、入口即化的声音都听得到,太奇秒了。
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