
鸡排具有益气、添髓、益五脏、止白带、温中益气等功效。可用于虚劳瘦弱、耳鸣、消渴、遗精、水肿等症。
鸡排每100克热量167千卡。一份鸡排286克,热量为478千卡。相当于排球60分钟所消耗的热量。
和鸡排一起吃的食物/和鸡排搭配的食物
1、鸡排+首乌:一起吃有补肝养血,滋肾益精的功效
2、鸡排+栗子:补血养身
3、鸡排+松子:增加抵抗力
4、鸡排+茼蒿:帮助充分吸收维生素A
5、鸡排+冬虫夏草:改善身体虚弱、补肾养肝,调理疾病等功效
6、鸡排+板栗:补血养身
7、鸡排+薄荷:可起到消火解暑的功效
8、鸡排+豇豆:增进食欲
9、鸡排+冬瓜:消肿清热利尿
10、鸡排+油菜:强化肝脏美化肌肤
11、鸡排+茶树菇:促进蛋白质的吸收
所需材料:
土豆 2个、胡萝卜 半根、洋葱 半个、鸡腿 2个、咖喱 4块、盐 少许、生粉 适量、酱油 少许、鸡蛋 1个、面包糠 适量、白米饭 2碗
做法步骤:
1、首先,鸡腿,去骨以及去皮,用刀背将鸡腿肉剁平整,放入保鲜盒,加入酱油、糖、盐、少许生粉和一点点油,抓匀,腌制30分钟或以上(有条件可以多腌一会)
2、鸡腿腌制的差不多了,就可以准备咖喱部分了:土豆、胡萝卜、洋葱切粒
3、锅内下油,下洋葱,炒至洋葱略透明
4、下土豆和胡萝卜粒,翻炒
5、下沸水,没过土豆和胡萝卜~多放点儿没关系,煮的时候土豆带淀粉会吸水
6、煮至土豆软烂(这个看个人喜欢的程度)投入咖喱块
7、咖喱收汁的同时,鸡块取出
8、首先粘一层生粉
9、再裹一层蛋液
10、最后放在带面包糠的盘子,将面包糠均匀地裹在鸡块上
11、小锅内放油,油温差不多时投入鸡块,炸至金黄时捞出,用厨房纸吸走多余油份
12、米饭用碗装好,压实,倒扣在盘子,边上围上咖喱,上面铺切好的鸡排
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