
鸡丁具有益气、益五脏、补虚损、活血通络、补虚健胃等功效。可用于心悸、产后乳少、水肿、虚劳瘦弱、遗精等症。
鸡丁每100克热量167千卡。一份鸡丁221克,热量为369千卡。相当于游泳37分钟所消耗的热量。
和鸡丁一起吃的食物/和鸡丁搭配的食物
1、鸡丁+薄荷:可起到消火解暑的功效
2、鸡丁+茶树菇:促进蛋白质的吸收
3、鸡丁+板栗:补血养身
4、鸡丁+冬瓜:消肿清热利尿
5、鸡丁+茼蒿:帮助充分吸收维生素A
6、鸡丁+冬虫夏草:改善身体虚弱、补肾养肝,调理疾病等功效
7、鸡丁+豇豆:增进食欲
8、鸡丁+油菜:强化肝脏美化肌肤
9、鸡丁+松子:增加抵抗力
10、鸡丁+首乌:一起吃有补肝养血,滋肾益精的功效
11、鸡丁+栗子:补血养身
所需材料:
鸡腿 2只、大蒜 2头、生姜 3片、小葱 3根、辣椒 2克、花椒 1克、白糖 5克、白芝麻 5克、家麻家辣牛油 1勺、黄酒(料酒) 1勺、黑胡椒粉 1小勺、淀粉 1勺、食盐 适量、食用油 适量
做法步骤:
1、鸡腿用刀斩成小块,清洗干净,加入黄酒、黑胡椒粉、淀粉和食盐腌制20-30分钟。
2、电磁炉火锅档1000瓦的火,加热油锅,待油温8成热时放入腌制好的鸡腿肉,炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用。
3、准备好配料:辣椒剪成2厘米左右的小段,生姜切丝,葱切小段。
4、另取锅,锅里烧油至7成热,倒入大蒜,用小火炸出香味后捞起沥油待用。
5、再倒入葱姜,用小火炒出香味后捞起沥油待用。
6、再倒入辣椒段和花椒,辣椒和花椒一定要爆香至糊辣味儿,气味开始呛鼻;
7、再迅速地倒入炸好的鸡块、大蒜和葱姜,翻炒均匀。
8、再加入白糖、白芝麻和家麻家辣火锅牛油1勺,翻炒均匀,即可起锅!
9、成品图
10、成品图竖图
查看做法步骤图>>