精致小甜点 好吃美味又瘦身

做法：

1。小香葱洗净切小段，用油爆香，另将虾米泡软，拣净杂质，放入葱段中一同爆香，然后淋料酒，加水煮开，改小火。

2。另用半锅水烧开，将细拉面煮熟，捞入葱虾汤内，小火煨煮5分钟。

3。小油菜洗净，放入汤内同煮，并加盐调味后，关火、盛出，撒胡椒粉即成。放虾米意在提鲜。虾米泡软之后要先拣除杂质并洗净后才可放入，以免影响口感。虾米不可用开水泡，以免鲜味流失。

青菜迷你丸子

准备时间：10分钟

制作时间：20分钟

用料：青菜350g　猪瘦肉100g　食盐、白糖、酱油、味精、小葱适量

做法：

1。将青菜洗净切碎，小葱切末，猪瘦肉斩成肉末后加入一点食盐、小葱和味精拌匀，再做成约四个丸子。

2。先将肉丸子上笼蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然后在锅中加入清水烧开，放入青菜后再次烧沸时投入肉丸子和其汤汁，并依次加入酱油、白糖、食盐，滚几滚后加入味精出锅。