做法
1、黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中。
2、将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用。
3、锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片。
4、水再次开后,倒入打散的鸡蛋。
5、最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。
6、盛出装在碗中就可以吃了。
提醒注意要等到水再次煲开后再下蛋才可以哦,盐的分量也可以相对减轻。
减肥代餐三银耳青瓜炒鸡蛋
材料无土小青瓜2根,鸡蛋1个,银耳2朵,红枣3粒,油少许,料酒,盐,鸡精。
做法
1、鸡蛋磕在碗里,戳破蛋黄,放微波炉转一分钟(我喜欢微波鸡蛋,超快又干净)。
2、趁鸡蛋在转的时候,洗青瓜、切块。银耳泡好后也切小。红枣去核随便切切。
3、鸡蛋取出(按碗的形状,成了圆饼形),切成自己喜欢的样子
4、锅里倒油,我偷懒把所有材料全倒下去炒,加点料酒,再加鸡精、盐,略翻炒便可以出锅了。如果喜欢浓郁的味道,又不怕麻烦,还可以勾芡,还能保护维生素。