
1.早餐加一颗鸡蛋
蛋白质提升消化耗能
蛋白质主要是由氨基酸组成,会代谢大小分子,人体消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更费时,所以,要将它们完全分解就需要燃烧更多的热量。摄取足够的蛋白质能够提高人体的新陈代谢率,使每天多燃烧150-200大卡的热量。
鸡蛋与什么搭配最好
专家建议将鸡蛋作为早餐食用最佳,人体经过一晚上的新陈代谢之后身体需要补充营养,而鸡蛋中的含有丰富蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素等,除了鸡蛋之外还应该搭配主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物,搭配成营养均衡的早餐。
专家表明水煮蛋是最健康的。鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾之后微火继续煮3分钟,关火,继续浸泡5分钟,这样的水煮蛋蛋清嫩,蛋黄凝固而不老,蛋白的变性程度最佳,最容易消化。注意的是水煮蛋煮沸的时间不能超过10分钟,否则口感就会变差,蛋白质难以消化,其中的维生素损失也很大。