白领午餐这样吃既健康又享瘦

白领应多吃蛋白质含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物，这类食物能使头脑保持敏锐，可提供理解和记忆能力，食物吃八分饱就已足够提供下午的能量。

建议一、午餐少吃火锅或辛辣菜

麻辣鲜香的口感刺激，虽然让不少人眼泪直流，但也还是愿意搏命尝鲜。对此，专家表示“现在很多川菜馆和湘菜馆受到白领们的青睐，但建议午餐最好不要经常吃口味太重的火锅，或是过于辛辣的炒菜等，偶尔吃一吃关系不大。”

辣味食物食用过多会刺激胃黏膜，也有些人在吃辣后会出现上火、便秘、腹泻等症状。“就像凉茶、牛奶一样，辣椒不是每个人的肠胃和体质都适合的，如原本不嗜辣的广东人等，对麻辣食物最好浅尝辄止，不要追求太过辛辣。”

此外，火锅通常一吃就是两三个小时，大家边涮边吃，不知不觉就可能让过量食物下肚，而吃下去的又多是辣食，容易导致人体不适。

在餐馆点菜最好选择清淡的菜式，多蒸煮，少煎炸。“上菜后，先吃米饭和蔬菜填肚子，再适当吃些肉，有点饱就要放下筷子。喜欢吃辣的也可以搭配一两个新鲜辣椒做的小炒，但不宜多，经晒干或高温烹调的辣椒要尽量避免，回到办公室后要吃些酸味水果平衡。”