別再叫姐姐C住青春靠它

蔬果新鲜吃补c最充足

不过，陈若蓁营养师表示，人体无法自行合成维生素c，建议从含量丰富的蔬果中摄取。常见高维生素c的蔬果，例如冬瓜、青椒、甜椒、青花菜、小黄瓜、苦瓜、柠檬、木瓜、芭乐、番茄、奇异果与草莓等。熟知维生素c来源丰富的食物、缩短食材烹调时间或改变调理方法，可有效帮助身体取得维生素c。

蔬菜中的维生素c容易在切割和清洗，与炸、炒、煮、滷等高温烹调的过程中流失，会大幅降低营养素的利用价值。保留维生素c的最好方式，是使用天然、新鲜且安全卫生的蔬菜及水果，适时改变烹调方式，自做生菜沙拉等料理来补充维生素c。

陈若蓁营养师表示，配合每天至少摄取2份（每份相当於1个拳头大小）的新鲜水果，可提供身体所需的维生素c，同时有助身体的健康代谢，吃出冻龄好肤质。